高压灭菌器在灭菌过程中，由于内部压力和温度的变化，灭菌物品可能会发生变形或破裂，从而影响灭菌效果和安全性。以下是一些防止灭菌物品变形或破裂的方法：

1. 在灭菌器中摆放物品时，应尽量避免物品之间的重叠和相互挤压，保持物品的均匀排布。

2. 对于容易变形或易碎的物品，可以采用特殊的灭菌袋或容器进行包装，以保护物品。

3. 灭菌过程中，应根据灭菌物品的性质和要求，正确设置灭菌时间和温度，以保证灭菌效果，并避免过度加热和压力过高。

4. 在灭菌过程中，要注意监测灭菌器内部的压力和温度变化，并及时调整和控制，避免出现异常情况。

5. 在灭菌完成后，应及时将灭菌物品从灭菌器中取出，避免在高温高压环境下长时间存放，从而避免物品变形或破裂。